Vinbärskaka, också kallad Dalarökaka

Idag bakades det vinbärskaka tillsammans med mamma. Denna kaka smakar allra godast ljummen med lättvispad vaniljvisp.

2 ägg
2 dl socker
2 dl vetemjöl
100 g smält smör
5-6 dl röda vinbär (om bären varit frusna, ta 3-4 dl

Vispa ägg och socker riktigt pösigt. Sikta ner mjölet. Häll i det smälta smöret. Rör om.
Häll smeten i en bröad form med löstagbar kant, cirka 22 cm. Strö över de repade bären och grädda i 175 grader i cirka 40 minuter.

Kakan, innan den åkte in i ugnen

Sikta över florsocker vid serveringen.