God och inte alltför söt mousse. Räcker till en medelstor tårta.
130 g hallon
70 g blåbär
1 msk socker
0,5 dl vatten
2 gelatinblad
2 dl grädde
Blötlägg gelatinbladen i minst 5 minuter i kallt vatten. Koka upp hallon, blåbär, vatten och socker. Sila bort kärnorna om du vill, det brukar jag göra. Rör i gelatinbladen. Låt svalna i kylskåp så den blir syltaktig. Vispa upp grädden och blanda i den syltaktiga röran.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar