Midsommar kräva en klassiker!

I vanliga fall producerar jag marsipantårtor på löpande band, så idag på självaste midsommarafton kände jag att det skulle få bli en klassiker. För inte är det väl midsommar utan jordgubbar?

Och i vanliga fall gör jag mousser som fyllning till mina tårtor.... men idag frångick jag det och fyllde följande tårta i tre lager med mandarinklyftor, marsansås, riven mörk choklad och färska nektariner.

Dock kunde jag inte motstå att dekorera med lite blommor i sugarpaste.....

 Glad Midsommar vill jag tillönska er alla!