söndag 17 mars 2013

Minicupcakes

 
Minicuppisar är bra... då kan man ta flera :)
Dessa gjorde jag som Mellosnacks till någon av delfinalerna. Lite roligare än att bara öppna en chipspåse eller smågodis. 
 
 

 
Detta receptet ger 40 små cuppisar... men jag gjorde bara halva receptet.
 
Ingredienser:2 ägg
2 dl socker

3,5 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 tsk vaniljsocker

100g smält smör
1 dl yoghurt (neutral smak)
 
Pressad citron efter smak
Gör såhär: Sätt ugnen på 225°C. Vispa socker och ägg pösigt. Tillsätt vetemjöl, bakpulver
och vaniljsocker. Smält smöret och blanda ner smör och yoghurt. Blanda i pressad citron efter smak.

Klicka ner i formar och tryck ner lite hallon och vit choklad.
In i ugnen i ca 10-15 minuter beroende på hur stora muffins du gör.
 
Jag spritsade med vanlig grädde och toppade med ett färskt hallon.
 
 
Detta blir också mitt bidrag till Månadens sötsak, där månadens tema är muffins.

1 kommentar:

  1. Gott! Nu kommer du vara tvungen att baka något nytt till varje delfinal.:-)

    SvaraRadera